O mě - kratší verze

Můj příběh – od nadšení k vlastnímu pivu 

Van Dall Beer – Chutnější není!

Jmenuji se Lukáš, pocházím z Vřesiny nedaleko Ostravy a vaření piva je mou velkou vášní. Fascinuje mě, kolik různých chutí a vůní může vzniknout z pouhých čtyř základních surovin – vody, sladu, chmele a kvasnic.

Jak vznikl Van Dall Beer?

V roce 2024 jsem svému pivovarnickému nadšení dal jméno Van Dall Beer. Vznikl tak malý domácí pivovar, ve kterém vařím pivo podle vlastních představ, experimentuji s recepturami a neustále objevuji nové pivní styly.

Dnes mám za sebou už 40 pivních receptur, od tradičních ležáků až po svrchně kvašené speciály. Ne každá várka je dokonalá, ale každá mě posouvá dál.

Od koníčku k odborným znalostem

Abych svému řemeslu lépe porozuměl, absolvoval jsem odborné studium Pivovarnické a sladovnické práce, které jsem úspěšně zakončil získáním titulu Master of Brewing Arts®.

Díky tomu dnes propojuji odborné znalosti s nadšením a svobodou domácího pivovarnictví.

První soutěžní úspěch 🥉

V říjnu 2026 přišla také první velká odměna za mé úsilí. Můj Sweet Stout získal 3. místo na soutěži Černokostelecký žejdlík v kategorii 57C Sweet Stout (BJCP 16A).

Pro mě je to nejen obrovská radost, ale především motivace pokračovat a dál se zlepšovat.

Proč to všechno dělám?

Protože pivo není jen o vaření. Je o zážitcích, přátelích, společném ochutnávání a sdílení zkušeností.

Van Dall Beer není komerční pivovar. Je to můj osobní projekt, ve kterém je na prvním místě radost z poctivě uvařeného piva.

A co bude dál? Další receptury, nové zkušenosti a snad i další soutěžní úspěchy. Protože ve světě piva je pořád co objevovat!

Vařím pivo. Poctivě, s nadšením a po svém. 🍻

Lukáš – domovarník z Vřesiny

Van Dall Beer – Chutnější není!